真空冷凍干燥機的制冷系統(tǒng)是重要的組成部分，理論上制冷系統(tǒng)由制冷壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器和熱力膨脹閥所構成，主要是為干燥箱內制品前期預凍供給冷量;以及為后期冷阱盤管捕集升華水汽供給冷量。

　　真空冷凍干燥機設計時考慮對制冷的要求特殊性，其制冷系統(tǒng)主要由壓縮機、制冷劑、油分離器、水冷凝器、干燥過濾器、中間冷卻器、視液鏡、電磁閥、手閥、膨脹閥、蒸發(fā)器、汽液分離器、氣過濾器、壓力表、壓力控制繼電器、能量調節(jié)器、安全閥、制冷管道等組成。

　　真空冷凍干燥機是將制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、導熱油加熱系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)組合為一體的新型設備，可以較大地利用箱體內存放物料空間進行干燥的冷凍真空干燥，可使干燥后粉體擁有良好的分散性。真空冷凍干燥機的操作簡單，一般開機后將物料投入物料箱內即可進行冷凍。物料的冷凍過程，一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結，達到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍干燥要求。

　　由于真空冷凍干燥機的蒸發(fā)器和冷凝器在長時間工作下會產生大量的灰塵，從而使它的冷氣與熱量的散發(fā)受到一定的影響，使其程序在制冷或制熱效果上出現減弱現象，以及加大電能和時間的消耗。當啟動時，它內部的細菌也會被吹到室內，對人體造成一定的傷害，特別在夏季這種容易滋生細菌的時候，如果不及時清理真空冷凍干燥機，那么就會吸附大量灰塵、以及螨蟲、花粉、虱子和霉菌，從而在使用時吹到室內，對人體造成傷害。